Kamis, 28 Mei 2009

resep MPASI 6 - 9 bulan

A. BUAH

• PUREE PISANG
Nutrisi Utama: Potasium
Bahan:
1 buah Pisang

Cara Membuat:
1. Pisang dikupas dan potong-potong.
2. Haluskan dengan garpu/saringan kawat/blender. Tambahkan ASI atau susu formula untuk mengencerkan.

• PISANG DENGAN JERUK
Bahan:
1 buah (100 gr) pisang ambon
50 cc air jeruk yang manis
Cara Membuat:
1. Keruk pisang dengan sendok kecil untuk menjadi 50 gr (5 sendok makan). Tempatkan dalam wadah.
2. Campur pisang yang sudah dikeruk dengan air jeruk, aduk rata. Segera berikan pada bayi.

• PUREE MELON
Nutrisi Utama: Beta-carotene, Vitamin C & Potasium
Bahan:
4 iris sedang buah melon

Cara Membuat:
1. Kupas dan buang biji melon.
2. Cuci sampai bersih.
3. Kukus selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan.
• MELON DENGAN JERUK
Bahan:
100 gr melon yang matang dan manis, potong-potong
1 sdm air jeruk yang manis
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan melon dengan blender atau saringan kawat. Tuang dalam wadah
2. Tambahkan air jeruk dan gula pasir, aduk rata.

• PUREE PEPAYA/MANGGA
Bahan:
1 iris sedang papaya/mangga matang

Cara Membuat:
Pepaya/mangga dikupas, cuci, ambil dagingnya, potong-potong kecil dan haluskan. Bisa disajikan langsung atau tambahkan air matang/ASI/susu formula sampai kekentalan yang diingnkan.

• PEPAYA DENGAN JERUK
Bahan:
100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong
1 sdm air jeruk yangh manis
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan pepaya sengan blender atau saringan kawat. Tuang dalam wadah
2. Tambahkan air jeruk dan gula pasir, aduk rata.

• PEPAYA DENGAN TOMAT
Bahan:
50 gr tomat yang matang
100 gr pepaya yanng matang dan manis
Cara Membuat:
1. Seduh tomat dengan air panas, lalu kupas kulitnya. Belah tomat, buah bijinya, potong-potong
2. Haluskan tomat dan pepaya dengan blender ata saringan kawat. Tuang dalam wadah.
3. Jika ada rasa asam dari tomat, beri 1 sdt gula pasir.

• PEPAYA DENGAN PISANG
Bahan:
100 gr pepaya yang matang dan manis, potong-potong
50 gr pisng raja yang tua dan manis, potong-potong
Cara Membuat:
Haluskan pepaya dan pisang dengan blender atau saringan kawat, angkat, tuang dalam wadah.

• PUREE ALPUKAT
Nutrisi Utama: Serat, Vitamin E
Bahan:
1 buah alpukat matang
ASI/susu formula dicampurkan air matang secukupnya

Cara Membuat:
1. Buang biji alpukat, lalu haluskan daging buahnya.
2. Campurkan dengan ASI atau susu formula dengan kekentalan yang diinginkan.

Saran Penyajian: Berikan puree alpukat sebagai makanan tunggal atau campur dengan puree sayur/buah lainnya.
Variasi: Buah alpukat dikeruk halus dan langsung sajikan

• AVOKAD DENGAN JERUK
Bahan:
100 gr daging buah avokad
50 cc air jeruk yang manis.

Cara Membuat:
1. Haluskan avokad dengan blender atau sringan kawat. Tuang dalam wadah
2. Tambahkan air jeruk, aduk rata.

Pilihlah avocad yang tua agar rasanya tidak pahit. Avocad yang tua biasanya tidak terlalu keras bila ditekan, dan bila diguncangkan terasa gerakan biji yang terlepas dari dagingnya

• PURE APPLE I
Bahan:
1 buah apel manis (jangan yang hijau)
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas apel, buang bijinya lalu potong dadu.
2. Rebus dengan air (air sampai sedikit menggenangi apel) sampai apel empuk.
3. Tiriskan apel, jangan buang airnya.
4. Haluskan apel, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan apel.
Untuk bayi usia 6 bulan, lebih baik haluskan dengan blender atau food processor.
Untuk usia yang lebih besar atau sudah mulai belajar mengunyah, bisa dihaluskan dengan garpu.

Catatan:
Resep diatas bisa dikombinasikan dengan bubur susu atau roti, untuk menu sarapan.
Buah apel bisa diganti dengan pir, apricot atau wortel.
Untuk menghindari warna kecoklatan pada apel, Anda dapat memberi sedikit perasan lemon. Sedikit saja.

• PUREE APEL/PIR
Nutrisi Utama: Potasium & Vitamin C
Bahan:
1 buah apel/pir matang ukuran sedang

Cara Membuat:
1. Buah dikupas, buang bagian tengahnya, cuci sampai bersih.
2. Potong menjadi 4 bagian.
3. Kukus di atas api sedang selama 5-10 menit.
4. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, haluskan dengan blender, tambahkan air matang atau ASI/susu formula sampai kekentalan yang diinginkan.

• PURE APPLE and PEAR
Bahan:
1 buah apel manis, kupas lalu potong-potong
1 buah pear, kupas lalu potong-potong
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus apel dan pear dengan air (air sampai sedikit menggenangi buah) sampai empuk.
2. Tiriskan, jangan buang airnya.
3. Haluskan, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan adonan

• PURE APPLE and PAPAYA
Bahan:
2 buah apel manis, kupas lalu potong-potong
1/2 buah pepaya ukuran sedang, kupas lalu potong-potong
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus apel dengan air (air sampai sedikit menggenangi buah) sampai empuk.
2. Tiriskan, jangan buang airnya.
3. Campur apel dengan pepaya lalu haluskan, gunakan sisa air rebusan untuk mengencerkan adonan.

• PUREE APEL DAN PISANG
Nutrisi Utama: Potasium & Vitamin C
Bahan:
3 buah Apel
4 buah Pisang

Cara Membuat:
1. Apel dikupas, buang bagian tengahnya dan dipotong sedang.
2. Kukus apel sampai empuk.
3. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
4. Haluskan apel dengan potongan pisang, tambahkan air dan atau susu (ASI/formula) jika diinginkan.
5. Sajikan atau bekukan dengan cetakan es.

• JUICE APPLE
Bisa disimpan dalam lemari pendingin (maksimal 1 minggu).
Air matang secukupnya
Buah Apel (tergantung selera)
Cuci bersih buah apel, kupas dan buang bijinya. Potong kecil-kecil dan masukkan dalam gelas juicer. Tambahkan air secukupnya. Setelah halus, saring airnya, masukkan kedalam panci. Lalu rebus selama 3 menit. Setelah 3 menit, diamkan dalam panci supaya dingin.
Lalu tempatkan kedalam botol.

• PURE BUAH SEGAR
* 75 gr Apel.
* 50 gr Pir.
* 60 ml Air.
* 2 sendok takar susu formula bubuk.

* Kupas Apel & Pir, rendam dalam air dingin, lalu potong-potong.
* Campur potongan Apel & Pir dalam panci, tambahkan air, rebus dengan api kecil sampai lunak, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Blender sampai halus, hidangkan segera.
* Untuk 1 porsi : 112 kalori

B. BUBUR SUSU
• BUBUR SUSU KACANG HIJAU
* 80 gr Tepung Kacang Hijau.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula bubuk.

* Campur tepung kacang hijau dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air, Masukkan cairan tepung kacang hijau, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 268 kalori

• BUBUR SUSU TEPUNG BERAS
Bahan:
20 gr tepung beras
250 cc susu
5 sdm air jeruk yang manis
Cara membuat:
1. Masak tepung beras dengan air, aduk rata.
2. Setelah dingin tambahkan susu aduk terus dengan sendok kayu hingga mengental, angkat
3. Tuang dalam wadah. Tunggu hingga bubur menjadi dingin, siram atasnya dengan air jeruk.

• BUBUR TEPUNG BERAS SARI JERUK
* 20 gr Tepung Beras Merah.
* 200 ml air
* 2 sdm tepung maizena.
* 6 sendok takar susu formula bubuk.
* 50 ml air jeruk manis.

* Campur tepung beras merah, tepung maizena serta air, aduk rata, jerang di atas api, aduk sampai mendidih, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Tuangi air jeruk manis, hidangkan segera.
* Untuk 1 porsi

• BUBUR TEPUNG KACANG HIJAU + BUAH
* 40 gr Tepung Kacang Hijau.
* 400 ml air (1)
* 12 sendok takar susu formula bubuk.
* 250 ml air (2)
* 1 buah tomat buah matang
* 1 buah pisang ambon ukuran kecil

* Campur tepung kacang hijau dengan sedikit air (1), aduk rata.
* Didihkan diatas api kecil, aduk sampai kental, angkat
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Didihkan air (2), matikan api, masukkan Tomat, tutup rapat selama 15 menit.
* Angkat tomat, haluskan dengan saringan.
* Kerok pisang, buang tengahnya, masukkan dalam tomat, aduk rata.
* Sajikan bubur dengan sari buah campur.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 268 kalori

• BUBUR MAIZENA SAUS BUAH
* 40 gr Tepung Maizena/Beras.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 gr Pepaya
* 100 ml sari jeruk manis

* Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring.
* Sajikan bubur dengan saus buah.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 254 kalori

• BUBUR MAIZENA SAUS TOMAT
* 40 gr Tepung Maizena.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 gr Daging Buah Tomat
* 1 sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air.

* Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Seduh Tomat dengan air panas, hancurkan dan saring + 100 ml, rebus, kentalkan dengan cairan tepung maizena, angkat,dinginkan.
* Sajikan bubur dengan saus tomat.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 237 kalori

• BUBUR SUSU PISANG
* 4 buah Biskuit bayi.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 gr pisang ambon
* Campur biskuit dengan air, aduk sampai hancur.
* Haluskan Pisang ambon dengan garpu, campur dalam biscuit, masak sampai mendidih, aduk-aduk.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 217 kalori

• BUBUR SUMSUM SAUS BUAH
* 40 gr Tepung Beras.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 ml sari jeruk manis

* Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Sajikan bubur dengan sari jeruk manis.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 216 kalori

• BUBUR TEPUNG BERAS MERAH DENGAN JERUK
* 40 gr Tepung Beras Merah.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 ml sari jeruk manis
* Campur tepung beras merah dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air, Masukkan cairan tepung beras merah, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Sajikan bubur dengan saus jeruk.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 234 kalori

• BUBUR BERAS ISI PISANG
* 30 gr Tepung Beras.
* 400 ml air.
* 12 sendok takar susu formula.
* 50 ml air.
* 50 gr pisang ambon, hancurkan dengan garpu.

* Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, hingga kental, masukkan pisang, masak sebentar, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 235 kalori

• BUBUR MAIZENA DENGAN PEPAYA
Bahan:
20 gr tepung maizena
250 cc susu
50 gr pepaya yang manis & matang, potong dadu kecil
Cara Membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, masak hingga mengental sambil terus diaduk.
2. Tunggu sampai agak dingin, masukkan susu formula,
3. Tuang dalam mangkuk. Tunggu hingga dingin, taburi atasnya dengan potongan pepaya. Siap diberikan pada bayi.

• BUBUR MAIZENA DENGAN PISANG
Bahan:
15 gr tepung maizena
250 cc susu
50 gr pisang raja yang matang, kukus, haluskan

Cara Membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, masak hingga mengental sambil terus diaduk
2. Tunggu sampai agak dingin, masukkan susu formula.
3. Masukkan pisang raja kukus yang telah dihaluskan. Aduk rata. Angkat. Haluskan dengan blender atau saringan kawat. Tunggu hingga dingin.


• BUBUR HUNKUE SIRAM TOMAT
Bahan:
1 buah tomat yang matang
20 gr tepung hunkue
250 cc susu

Cara Membuat:
1. Rendam tomat dalam air mendidih, kupas kulitnya, potong-potong dagingnya, haluskan dengan blender atau saringan kawat untuk mendapatkan 50 cc air tomat.
2. Cairkan tepung hunkue dengan sedikit air, aduk rata. Masak hingga kental sambil terus diaduk.
3. tunggu sampai agak dingin, masukkan susu formula.
4. Tunggu hingga bubur menjadi dingin, siram dengan air tomat. Siap diberikan pada bayi.

• BUBUR SUSU PURE APEL
Bahan:
20 g tepung maizena
200 ml air
3 sdm peres susu formula bubuk
Pure Apel:
150 g apel manis, cuci, belah empat, buang bagian tengahnya
50 ml air jeruk manis

Cara membuat:
• Pure apel: panaskan dandang dan kukus apel selama 10-12 menit. Angkat. Kupas kulit apel, lalu masukkan ke dalam blender. Tuang air jeruk, lalu haluskan hingga menjadi pure. Sisihkan.
• Cairkan tepung maizena dengan sedikit air.
• Jerang sisa air dan tunggu sampai mendidih. Tuangi cairan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental. Angkat.
Tunggu agak dingin campurkan susu formula. Aduk rata. Tuang adonan bubur ke dalam mangkuk saji bersih dan hidangkan dengan pure apel.

• BUBUR PEPAYA & PIR
Bahan:
1 buah pir matang, cuci, kupas, potong kecil
1 sdt tepung maizena
75 ml air
ASI/susu formula
100 gr pepaya matang, kupas, cuci, potong kecil

Cara membuat :
1. Kukus pir sampai lunak. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Campur tepung maizena dengan air. Jerang di atas api kecil dan aduk sampai mengental. Angkat dari api dan bubuhi ASI/susu formula. Aduk sekali lagi.
3. Tambahkan potongan buah pir serta pepaya. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuang kedalam mangkuk dan hidangkan segera.


• BUBUR ROTI POLOS
Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-2, rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, tunggu agak dingin campur susu formula 30 cc

• BUBUR MACARONI POLOS
Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Tunggu agak dingin masukkan susu formula 30 cc,

• BUBUR CORNFLAKES
Rebus 2 - 3 sdm cornflake sampai lunak dengan air panas. Tunggu agak dingin masukkan susu formula 30 cc

• BUBUR HAVERMOOTH
Rebus 2 - 3 sdm havermooth sampai lunak dengan air panas. Tunggu agak dingin masukkan susu formula 30 cc.


• PUDING ROTI APEL
Nutrisi Utama: Serat, Vitamin C

Bahan :
1 buah apel merah, cuci bersih
75 gr (1/2 lembar) roti tawar, buang pinggirnya, potong kecil
50 ml susu formula

Cara membuat :
1. Apel dicuci bersih, kupas, Luang bagian tengahnya. Belah menajdi 4 bagian. Kukus selama 5-10 menit atau sampai lunak. Angkat.
2. Setelah dingin, masukkan daging apel kedalam blender dan haluskan sampai menjadi puree
3. Masukkan roti dan ASI/susu formula. Blender sampai halus.

Variasi penyajian: Puree Apel dan Puree Roti disajikan terpisah.

• PISANG DAN OATMEAL
Nutrisi Utama: Protein, Karbohidrat, Zat besi, Potasium & Calcium

Bahan:
1 buah Pisang
1/4 cangkir Havermuth atau Quick Oats
3/4 cangkir air
2 sdm ASI atau susu formula bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan havermuth dengan ½ cangkir air. Masak dalam panci kecil sampai mendidih, kecilkan api, aduk dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
2. Matikan kompor, dinginkan.
3. Haluskan pisang dengan ASI/susu bubuk, masukkan adonan havermuth. Haluskan.
4. Sajikan segera, atau dinginkan atau bekukan terlebih dahulu.cv